Tuna Salad/Ensalada de At煤n

Lettuce, one of the ingredients for this recipe.

Ingredients

  • 1 (6 ounce) can tuna *
  • 1 hard boiled egg, chopped *
  • 1 celery stalk, chopped
  • 1 medium tomato, chopped
  • 3 tablespoons nonfat mayonnaise
  • salt and pepper to taste 2 cups lettuce, chopped

* WIC Authorized Food

Preparation

  1. Mash tuna in a bowl with a fork until fairly smooth.
  2. Add egg, celery, tomato, mayonnaise, salt and pepper.
  3. Mix well.
  4. Toss with lettuce.
  5. Serve chilled on bread or with crackers.

Serves 2

Recipe provided by Blanca Montoya, WIC participant聽

Nutrition Facts

Per Serving:

Calories 听180
Fat 聽4 gr
Protein 聽27 gr
Carbohydrates 听----
Fiber 聽3 gr
Calcium 聽60 mg
Iron 聽3 mg
Vitamin A (RE) 聽276 mcg
Vitamin C 聽32 mg
Folate 聽109 mcg

Ingredientes

  • 1 lata de at煤n (6 onzas) *
  • 1 huevo duro, picado *
  • 1 apio picado
  • 1 tomate mediano, picado
  • 2 tazas de lechuga, picada
  • 3 cucharadas de mayonesa reducida en grasa
  • sal y pimienta a gusto
  • 2 tazas de lechuga, picada

*Alimento Autorizado Por WIC

Preparaci贸n

  1. En un recipiente, prensar la tuna con un tenedor hasta quedar suave.
  2. Agregar el huevo, apio, tomate, mayonesa, sal y pimienta.
  3. Mezclar bien.
  4. Revolver con la lechuga.
  5. Servir fr铆o con pan o galletitas.

Sirve: 2 porciones

Receta proporcionada por Blanca Montoya, participante de WIC

Datos de Nutricion

Por Porci贸n:

颁补濒辞谤铆补蝉 听180
Grasa 聽4 gr
笔谤辞迟别铆苍补 聽27 gr
Carbohidratos 听----
Fibra 聽3 gr
Calcio 聽60 mg
Hierro 聽3 mg
Vitamina A (RE) 聽276 mcg
Vitamina C 聽32 mg
Folato 聽109 mcg