Oven Roasted Tomatoes/Tomates Asados Al Horno

Cooked tomato wedges topped with basil and served with a side of pasta.

Ingredients

  • 4 large tomatoes, sliced into wedges
  • 2 tablespoons olive oil
  • 10 leaves basil, julienned
  • 2 cloves garlic, minced
  • salt to taste

Preparation

  1. Preheat oven to 425掳F.
  2. In a small bowl, toss tomato wedges with olive oil, garlic and salt.
  3. Spread on a baking dish skin side up.
  4. Roast for 20-25 minutes until skin is slightly seared.
  5. Sprinkle basil on top.
  6. Serve as a side dish or toss with your favorite pasta.

Nutrition Facts

Per Serving:

Calories 听100
Fat 聽7 gr
Protein 聽2 gr
Carbohydrates 听----
Fiber 聽2 gr
Calcium 聽25 mg
Iron 聽0 mg
Vitamin A (RE) 聽66 mcg
Vitamin C 聽24 mg
Folate 聽29 mcg

Ingredientes

  • 4 tomates grandes rebanados en cuartos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 10 hojas de albahaca cortadas en tiras largas
  • 2 dientes de ajo picados
  • sal al gusto

Preparacion

  1. Precaliente el horno a 425掳F.
  2. En un taz贸n peque帽o mezcle los tomates con el aceite de oliva, el ajo y la sal.
  3. Distrib煤yalos en un recipiente de hornear con la piel hacia arriba.
  4. Ase durante 20 a 25 minutos hasta que la piel est茅 levemente dorada.
  5. Esparza la albahaca por encima.
  6. Sirva como acompa帽amiento o mezcle con su pasta favorita.聽

Datos de Nutricion

Por Porci贸n:

颁补濒辞谤铆补蝉 听100
Grasa 聽7 gr
笔谤辞迟别铆苍补 聽2 gr
Carbohidratos 听----
Fibra 聽2 gr
Calcio 聽25 mg
Hierro 聽0 mg
Vitamina A (RE) 聽66 mcg
Vitamina C 聽24 mg
Folato 聽29 mcg