快活林性息

Ingredients

• 2 tablespoons olive oil, divided
• 1 (16 ounce) packages frozen pearl onions, thawed
• 1/2 tablespoon sugar
• 1 teaspoon salt, divided
• 2 pounds green beans, trimmed
• 1/4 teaspoon black pepper聽

* WIC Authorized Food

Preparation

1. Heat 1 tablespoon oil in a large nonstick skillet over medium heat.
2. Pat onions dry with paper towels and add to pan and saut茅 for 5 minutes.
3. Add sugar and 1/2 teaspoon salt.
4. Saut茅 15 minutes or until onions are tender and golden brown.
5. Spoon into a bowl and set aside.
6. Heat 1 tablespoon oil in pan over medium-high heat.
7. Add beans and saut茅 8 minutes or until crisptender.
8. Add onion mixture, remaining salt, and pepper to beans in pan; cook 2 minutes or until mixture is thoroughly heated.聽

Serves: 8

Nutrition Facts

Per Serving:

Calories	听93
Fat	聽4 gr
Protein	聽3 gr
Carbohydrates	听----
Fiber	聽4 gr
Calcium	聽55 mg
Iron	聽1.3 mg
Vitamin A (RE)	聽75 mcg
Vitamin C	聽10 mg
Folate	聽0.02 mcg

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva, dividir
• 1 paquete de cebollas perladas congeladas, descongeladas (16-onza)
• 1/2 cucharadita de az煤car
• 1 cucharadita de sal, dividir
• 2 libras de ejotes, cortadas
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparacion

1. En un sart茅n grande calentar 1 cucharada de aceite a fuego lento.
2. Secar las cebollas con toalla de papel; ponerlas en el sart茅n
3. Aumentar el fuego y saut茅 las cebollas por 5 minutos.
4. Agregar el az煤car, 1/2 cucharadita de sal y saut茅 por 15 minutos o hasta que est茅 color caf茅.
5. Colocar en un recipiente.
6. En un sart茅n calentar el aceite a fuego lento.
7. Agregar los ejotes y saut茅 por 8 minutos o hasta que est茅n suaves.
8. Agregar la cebolla, 1/2 cucharadita de sal y pimienta; cocinar por 2 minutos o hasta que la mezcla est茅 totalmente cocida.

Sirve: 8 porciones

Datos de Nutricion

Por Porci贸n:

颁补濒辞谤铆补蝉	听93
Grasa	聽4 gr
笔谤辞迟别铆苍补	聽3 gr
Carbohidratos	听----
Fibra	聽4 gr
Calcio	聽55 mg
Hierro	聽1.3 mg
Vitamina A (RE)	聽75 mcg
Vitamina C	聽10 mg
Folato	聽0.02 mcg