Tangy Sunshine Salad/Ensalada 脕cida del Sol

Watermelon balls, green grapes, diced tomatoes, and bell peppers combined in a bowl.

Ingredients

  • 3 cups seedless watermelon, cubed or balled
  • 2 cups seedless green grapes
  • 1/2 red bell pepper, diced
  • 1/4 cup parsley, chopped
  • 1 large yellow tomato, diced
  • 1 large red tomato, diced
  • 1 tablespoon balsamic vinegar
  • salt and pepper to taste

Preparation

  1. In a large bowl, combine all ingredients.
  2. Toss with balsamic vinegar.
  3. Add more vinegar, salt and pepper to taste.
  4. Serve chilled.聽

Nutrition Facts

Per Serving:

Calories 听120
Fat 聽0.5 gr
Protein 聽3 gr
Carbohydrates 听----
Fiber 聽3 gr
Calcium 聽37 mg
Iron 聽1 mg
Vitamin A (RE) 聽217 mcg
Vitamin C 聽66 mg
Folate 聽41 mcg

Ingredientes

  • 3 tazas de sand铆a sin semillas en cubitos o bolitas
  • 2 tazas de uvas verdes sin semilla
  • 1/2 pimiento morr贸n rojo en cubitos
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 1 tomate amarillo grande en cubitos
  • 1 tomate rojo grande en cubitos
  • 1 cucharada de vinagre bals谩mico
  • sal y pimienta al gusto

Preparaci贸n

  1. En un taz贸n grande, mezcle todos los ingredientes.
  2. A帽ada el vinagre bals谩mico.
  3. A帽ada m谩s vinagre, sal y pimienta al gusto.
  4. S铆rvala fr铆a.

Datos Nutricionales

Por Porci贸n:

颁补濒辞谤铆补蝉 听120
Grasa 聽0.5 gr
笔谤辞迟别铆苍补 聽3 gr
Carbohidratos 听----
Fibra 聽3 gr
Calcio 聽37 mg
Hierro 聽1 mg
Vitamina A (RE) 聽217 mcg
Vitamina C 聽66 mg
Folato 聽41 mcg