快活林性息

Vegetable Burrito/Burrito Vegetariano

English

Ingredients

• 1 tablespoon olive oil
• 1/2 medium onion, julienned
• 1 medium zucchini, julienned
• 1 medium yellow bell pepper, julienned
• 1 medium tomato, julienned
• 2 whole wheat or flour tortillas

Preparation

1. In a skillet over medium-high heat, saut茅 onions in olive oil until tender.
2. Add zucchini, bell pepper and tomato.
3. Cook until tender.
4. Heat tortillas in a microwave or in a second skillet over low heat until warm.
5. Place warm tortillas on a flat working surface.
6. Spread vegetable mixture across the center of the tortillas.
7. Fold edges of tortillas in toward the vegetables and roll remaining edges to form a burrito.
8. Serve immediately.聽

Nutrition Facts

Per Serving:

Calories	听200
Fat	聽8 gr
Protein	聽5 gr
Carbohydrates	听----
Fiber	聽4 gr
Calcium	聽47 mg
Iron	聽1 mg
Vitamin A (RE)	聽81 mcg
Vitamin C	聽139 mg
Folate	聽57 mcg

贰蝉辫补帽辞濒

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cebolla mediana cortada en tiras largas
• 1 calabacita mediana cortada en tiras largas
• 1 pimiento morr贸n amarillo mediano cortado en tiras largas
• 1 tomate mediano cortado en tiras largas
• 2 tortillas de trigo integral o harina

Preparaci贸n

1. En una sart茅n a fuego medio alto, saltee las cebollas en el aceite de oliva hasta que est茅n blandas.
2. A帽ada la calabacita, el pimiento morr贸n y el tomate.
3. Cocine hasta que est茅n tiernos.
4. Caliente las tortillas en el horno de microondas o en un comal a fuego lento hasta que est茅n bien calientes.
5. Coloque las tortillas calientes en una superficie plana de trabajo.
6. Ponga la mezcla de verduras en el centro de las tortillas.
7. Doble los bordes de las tortillas hacia las verduras y enrolle los bordes restantes para formar el burrito.
8. Sirva de inmediato.聽

Datos de Nutricion

Por Porci贸n:

颁补濒辞谤铆补蝉	听200
Grasa	聽8 gr
笔谤辞迟别铆苍补	聽5 gr
Carbohidratos	听----
Fibra	聽4 gr
Calcio	聽47 mg
Hierro	聽1 mg
Vitamina A (RE)	聽81 mcg
Vitamina C	聽139 mg
Folato	聽57 mcg