Mixed Vegetables in Oyster Sauce/Verduras Mixtas en Salsa de Ostiones

Broccoli with chopped bell pepper and bok choy.

Ingredients

  • 1 tablespoon canola oil
  • 1/2 medium onion, diced
  • 1 cup broccoli florets
  • 2 cups bok choy, chopped
  • 1 red bell pepper, julienned
  • 1 zucchini, sliced
  • 2 tablespoons Chinese oyster sauce
  • salt and pepper to taste

Preparation

  1. In a skillet over medium-high heat, saut茅 onions in oil until tender.
  2. Add vegetables and cook until crisp tender.
  3. Stir in oyster sauce and mix well.
  4. Season to taste with salt and pepper.
  5. Serve over rice.

Nutrition Facts

Per Serving:

Calories 听70
Fat 聽4 gr
Protein 聽3 gr
Carbohydrates 听----
Fiber 聽3 gr
Calcium 聽110 mg
Iron 聽1 mg
Vitamin A (RE) 聽398 mcg
Vitamin C 聽114 mg
Folate 聽82 mcg

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1/2 cebolla mediana en cubitos
  • 1 taza de ramilletes de br贸coli
  • 2 tazas de bok choi picado
  • 1 pimiento morr贸n rojo cortado en tiras largas
  • 1 calabacita en rodajas
  • 2 cucharadas de salsa china de ostiones
  • sal y pimienta al gusto

Preparaci贸n

  1. En una sart茅n a fuego medio alto, saltee las cebollas en el aceite hasta que est茅n blandas.
  2. A帽ada las verduras y cocine hasta que est茅n tiernas y crujientes.
  3. A帽ada la salsa de ostiones y mezcle bien.
  4. Condimente al gusto con sal y pimienta.
  5. Sirva sobre arroz.聽

Datos Nutricionales

Por Porci贸n:

颁补濒辞谤铆补蝉 听70
Grasa 聽4 gr
笔谤辞迟别铆苍补 聽3 gr
Carbohidratos 听----
Fibra 聽3 gr
Calcio 聽110 mg
Hierro 聽1 mg
Vitamina A (RE) 聽398 mcg
Vitamina C 聽114 mg
Folato 聽82 mcg