快活林性息

Ingredients

• 1 pound fresh fish fillets portioned into 4 servings * Substitute with your favorite fish.
• Fish marinade:
• 4 green onions, finely chopped
• 1/4 teaspoon ginger, minced
• 1 teaspoon prepared mustard
• 1 1/2 teaspoons dried cilantro or 2 tablespoons
• fresh cilantro leaves, minced 1/4 cup lemon juice
• 1/4 cup water
• Salsa:
  1 cup fresh pineapple, cut into small chunks
• 1 small red bell pepper, diced
• 3 green onions, finely chopped
• 1 tablespoon jalapeno pepper, finely chopped
• 1 teaspoon ginger, minced
• 1 tablespoon lime juice
• 1 tablespoon vinegar
• 1 teaspoon sugar
• 1/8 teaspoon salt

Preparation

1. Combine ingredients for the marinade in a large, sealable plastic bag. Place fish steaks in bag and seal.
2. Marinate for at least 1/2-hour. Meanwhile, combine ingredients for salsa in a small serving bowl and refrigerate.
3. Prepare grill *.
4. Remove fish from marinade.
5. Discard remaining marinade.
6. Grill fish over hot flame for 4 minutes per side or until a fork can be inserted and removed from the flesh easily.
7. Transfer to a serving platter and serve fish immediately, topped with salsa.
8. * If you do not have a grill, bake in a conventional oven at 350 虋F for 15 minutes or until the fish begins to flake easily.

Serves: 4

Nutrition Facts

Per Serving:

Calories	听170
Fat	聽5 gr
Protein	聽23 gr
Carbohydrates	听----
Fiber	聽1 gr
Calcium	聽18 mg
Iron	聽1 mg
Vitamin A (RE)	聽215 mcg
Vitamin C	聽74 mg
Folate	聽22 mcg

Ingredientes

• 1 libra de filete de pescado blanco * Substituir por su pescado favorito.
• Marinado de pescado:
• 4 cebollines verdes, picado finito
• 1/4 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 1/2 cucharadita de cilantro seco o 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de jugo de lim贸n
• 1/4 taza de agua
• Salsa:
• 1 taza de pi帽a fresca cortada en peque帽os cubos
• 1 pimiento rojo, cortado
• 3 cebollines verdes, picado fino
• 1 cucharada de jalape帽o, picado
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharadita de az煤car
• 1/8 cucharadita de sal

Preparaci贸n

1. En una bolsa pl谩stica combinar todos los ingredientes para marinar.
2. Colocar los filetes de pescado en la bolsa pl谩stica y cerrarla.
3. Dejar marinar por 1/2 hora.
4. En un recipiente peque帽o combinar los ingredientes para la salsa y refrigerar.
5. Preparar la parrilla *.
6. Sacar el pescado de la bolsa, asar el pescado en la parrilla en llama caliente por 4 minutos de cada lado o hasta que al insertarle un tenedor salga facilmente del filete.
7. Pasarlo a un plato para servir.
8. Servir con la salsa a un lado.

* Si usted no tiene parrilla, hornear a 350 grados por 15 minutos o hasta que el pescado est茅 listo.

Sirve: 4 porciones

Datos de Nutricion

Por Porci贸n:

颁补濒辞谤铆补蝉	听170
Grasa	聽5 gr
笔谤辞迟别铆苍补	聽23 gr
Carbohidratos	听----
Fibra	聽1 gr
Calcio	聽18 mg
Hierro	聽1 mg
Vitamina A (RE)	聽215 mcg
Vitamina C	聽74 mg
Folato	聽22 mcg