Super Duper Oatmeal Cookies/Fabulosas Galletas de Avena

Baked oatmeal cookies with a side of milk.

Ingredients

  • cup sugar 1 cup brown sugar, firmly packed
  • 1/3 cup water
  • 1/4 cup nonfat milk *
  • 1 tablespoon vanilla extract
  • 1 tablespoon vegetable oil
  • 1 jar baby food prunes
  • 2 cups all-purpose flour
  • 2 teaspoons baking soda
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1 tablespoon pumpkin pie spice
  • 3 cups quick-cooking oats, uncooked *
  • 1 cup raisins or cranberries, dried cooking spray

* WIC Authorized Food

Preparation

  1. Preheat oven to 350藲F.
  2. Combine sugars, water, milk, vanilla extract, oil and prunes in a large bowl.
  3. Stir well with a wire whisk.
  4. In another small bowl, combine flour, baking soda, salt and pumpkin pie spice.
  5. Add flour mixture to sugar mixture, stirring just until blended. Stir in oats and raisins.
  6. For each cookie, pack dough into a 1/4 cup measure.
  7. Drop dough, 3 inches apart, onto cookie sheets coated with cooking spray.
  8. Bake for 16 to 18 minutes or until lightly browned.
  9. Let cookies cool on cookie sheets for 1 minute.
  10. Remove from cookie sheets, and let cool completely on wire racks.
  11. Store in an airtight container.

Serves: 18 cookies

Nutrition Facts

Per Serving:

Calories 听230
Fat 聽2 gr
Protein 聽4 gr
Carbohydrates 听----
Fiber 聽2 gr
Calcium 聽30 mg
Iron 聽2 mg
Vitamin A (RE) 聽6 mcg
Vitamin C 聽0.1 mg
Folate 聽22 mcg

Ingredientes

  • 1 taza de az煤car
  • 1 taza de az煤car morena
  • 1/3 taza de agua
  • 1/4 taza de leche descremada *
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 tarro de ciruelas para beb茅
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de calabaza con especia
  • 3 tazas de avena de cocido instant谩neo, crudo *
  • 1 taza de pasas o ar谩ndanos secos
  • spray para cocinar聽

*Alimento Autorizado Por WIC

Preparaci贸n

  1. En un recipiente grande, combinar los primeros 7 ingredientes, revolver bien con un batidor de aluminio.
  2. Agregar la harina y los siguientes 3 ingredientes, a la mezcla de az煤car; revolviendo hasta quedar bien mezclado.
  3. Agregar y revolver la avena y las pasas.
  4. Para cada galletita, separar la masa en 1/4 de taza.
  5. Poner cada 1/4 de taza en un recipiente para hornear rociado con spray para cocinar y separar los 1/4 de masa 3 pulgadas aparte.
  6. Hornear a 350藲 grados de 16 a 18 minutos o hasta quedar color caf茅.
  7. Dejar enfriar en el mismo recipiente por 1 minuto.
  8. Remover las galletitas del recipiente, dejar enfriar completamente en una parrilla.
  9. Colocarlas en un tarro cerrado herm茅ticamente.

Sirve: 18 galletas

Datos Nutricionales

Por Porci贸n:

颁补濒辞谤铆补蝉 听230
Grasa 聽2 gr
笔谤辞迟别铆苍补 聽4 gr
Carbohidratos 听----
Fibra 聽2 gr
Calcio 聽30 mg
Hierro 聽2 mg
Vitamina A (RE) 聽6 mcg
Vitamina C 聽0.1 mg
Folato 聽22 mcg