Fruit and Yogurt Parfait/Parfait de Frutas y Yogur

A yogurt parfait with cereal, sliced bananas, strawberries and melons on top.

Ingredients

  • 1/2 cup red onion, finely chopped
  • 2 1/2 tablespoons fresh cilantro, chopped
  • 2 teaspoons canned chipotle chile in adobo sauce, finely chopped
  • 1 1/2 teaspoons jalapeno pepper, finely chopped
  • 1/2 teaspoon hot sauce salt to taste
  • 1 mango, peeled and diced 1 (16 ounce) can black beans, rinsed and drained or 2 cups cooked beans *

* WIC Authorized Food

Preparation

  1. Combine all ingredients in a bowl and toss well to mix.
  2. Chill and serve with grilled fish, chicken or tortillas.聽

Serves: 5

Nutrition Facts

Per Serving:

Calories 听80
Fat 聽1 gr
Protein 聽4 gr
Carbohydrates 听----
Fiber 聽4 gr
Calcium 聽27 mg
Iron 聽2 mg
Vitamin A (RE) 聽135 mcg
Vitamin C 聽11 mg
Folate 聽8 mcg

Ingredientes

  • 1 manzana picada
  • 1 pl谩tano pelado y en rodajas
  • 1 taza de papaya picada
  • 1 taza de fresas en rodajas
  • 1 cucharadita de az煤car (opcional)
  • 1 taza de yogur descremado de cualquier sabor
  • 1 taza de cereal WIC*

*Alimento autorizado por WIC

Preparaci贸n

  1. En un taz贸n grande, mezcle toda la fruta y revu茅lvala con az煤car.
  2. Divida la mezcla de frutas en tazones de servir.
  3. Coloque en cada taz贸n 1/4 de taza de yogur y esparza cereal por encima.

Datos Nutricionales

Por Porci贸n:

颁补濒辞谤铆补蝉 听164
Grasa 聽1 g
笔谤辞迟别铆苍补 聽4 g
Carbohidratos 聽37 g
Fibra 聽4 g
Calcio 聽120 mg
Hierro 聽3 mg
Vitamina A (RE) 聽95 mcg
Vitamina C 聽50 mg
Folato 聽64 mcg