Orange and Kiwi Gelatin/Gelatina de Kiwi y Naranja

A cup of juicy orange gelatin with slices of kiwis on top.

Ingredients

  • 1 tablespoon regular unflavored gelatin
  • 1 3/4 cups orange juice *
  • 1/2 cup water
  • 1/2 cup sugar
  • 2 kiwi fruit, peeled

* WIC Authorized Food

Preparation

  1. In a small saucepan dissolve gelatin in a small portion of the orange juice over low heat.
  2. Add remaining orange juice, water and sugar and bring to a boil.
  3. Allow to boil 1 minute then remove from heat. Dampen a 4-cup loaf pan with water and pour in the orange mixture.
  4. Chill overnight until set.
  5. Cut gelatin into squares and serve in cups.
  6. Decorate the top with sliced kiwi fruit.

Serves: 4

Nutrition Facts

Per Serving:

Calories 听180
Fat 聽0.2 gr
Protein 聽2 gr
Carbohydrates 听----
Fiber 聽2 gr
Calcium 聽13 mg
Iron 聽0.2 mg
Vitamin A (RE) 聽8 mcg
Vitamin C 聽45 mg
Folate 聽18 mcg

Ingredientes

  • 1 cucharada de gelatina sin sabor
  • 1 3/4 taza de jugo de naranja *
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de az煤car
  • 2 frutas de kiwi, sin piel

*Alimento Autorizado Por WIC

Preparaci贸n

  1. A fuego lento disolver 1 cucharada de gelatina sin sabor con una parte del jugo de naranja.
  2. En un sart茅n agregar la mezcla con el resto del jugo de naranja, agua, az煤car y hervir.
  3. Hacer hervir por 1 minuto y sacar del fuego.
  4. Poner en un recipiente con agua, 4 tazas para hornear y la mezcla de naranja.
  5. Dejar enfriar de noche hasta que est茅 lista.
  6. Cortar la gelatina en cubos y servir en vaso.
  7. Decorar con rodajas de kiwi.

Sirve: 4 porciones

Datos Nutricionales

Por Porci贸n:

颁补濒辞谤铆补蝉 听180
Grasa 聽0.2 gr
笔谤辞迟别铆苍补 聽2 gr
Carbohidratos 听----
Fibra 聽2 gr
Calcio 聽13 mg
Hierro 聽0.2 mg
Vitamina A (RE) 聽8 mcg
Vitamina C 聽45 mg
Folato 聽18 mcg