快活林性息

Ingredients

• 6 large eggs, hard-boiled
• 2 tsp mustard
• 1 tsp vinegar
• 3 Tbs light mayonnaise
• 2 cups cauliflower, steamed and pureed
• salt and pepper to taste
• 1 bell pepper, cup into triangles
• paprika (optional)

Preparation

1. Peel shells from eggs, slice in half, and remove cooked yolks.
2. In a medium bowl, mix together egg yolks, mustard, vinegar, mayonnaise, and pureed cauliflower, mashing the yolks. Season with salt and pepper.
3. Scoop mixture back into the eggs.
4. Place bell pepper triangle onto each egg. Sprinkle with paprika, if desired.

Nutrition Facts

Per Serving:

Ingredientes

• 6 huevos duros grandes
• 2 cucharaditas de mostaza
• 1 cucharadita de vinagre
• 3 cucharadas de mayonesa baja en grasa
• 2 tazas de coliflor, cocida al vapor y hecha pur茅sal y pimienta al gusto
• 1 pimiento morr贸n, cortado en tri谩ngulospaprika (opcional)

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1. Pele la c谩scara de los huevos, corte a la mitad yextraiga las yemas cocidas.
2. En un taz贸n mediano, mezcle las yemas, lamostaza, el vinagre, la mayonesa y la coliflorhecha pur茅, machucando con un tenedor lasyemas. Condimente con sal y pimienta.
3. Rellene de nuevo los huevos con la mezcla.
4. Coloque un tri谩ngulo de pimiento morr贸n encada huevo. Salpique con paprika, si lo desea

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Datos de Nutrici贸n

Por porcion: